German.Local.Culture – Taste
Kruške iz Brandenburga
Okrug Havelland je poznat po dvorcima i baštama, crkvama i manastirima. U selu Ribbek (skoro) sve se i dalje ipak vrti oko kruške. Voće se ovde prerađuje u specijalitete kao što su ukusni sokovi, sajderi, Eierbirne (liker od jaja sa aromom kruške) ili finu kruškovaču Villiams Christ.
Lajpciške ševe
Kada je u Lajpcigu u 19. veku zabranjen lov na ševe (jestive ptice pevačice), dovitljivi pekari su izmislili vegetarijansku alternativu za svečanu gozbu. Leipziger Lerche se pravi od prhkog testa, badema, orašastih plodova i marcipana i može se naći samo ovde.
Glukštadske haringe – Gluckstadter Matjes – koju god verziju da izaberete
Klasičnu sa kolutićima luka, narezanim jabukama i kornišonima ili novu interpretaciju u curry sosu sa bananom ili biljnim umakom – fileti mlade haringe su prava poslastica. A najnežniji fileti se mogu naći u malom gradu Gluckstadt na Donjoj Labi.
