Nismo ni sami svesni kako i kada je sve počelo ali nam je neizmerno drago što primećujemo da naši dragi sugrađani počinju da vode računa o svojoj ishrani i sve više njih se okreće zdravoj hrani. Pobednik za mesec juli po nama je predivan humus, namaz koji jednostavno morate da volite!
Humus može da kupi na policama u bolje snabdevenim radnjama. Postoje brojne verzije sa različitim ukusima, ali za koji god da se humus odlučite, nećete pogrešiti. Pored toga što je zdrav, vrlo je ukusan. U slučaju da poželite da budete sami svoj majstor i napravite home made humus, nije teško! Kada jednom budete probali, ne obećavamo da se nećete navući u želji da isprobate druge ukuse i kombinacije.
Podrazumeva se da ste se vratili zadovoljni iz prodavnice, zato što se nekim čudom uspeli sve sastojke da pronađete na jednom mestu a oni su upravo sledeći: leblebija ( oko 100 gr.), jedan limun, dve kašikice tahinija (pasta od susamovog semena), beli luk, maslinovo ulje, vode.
Leblebije je potrebno da se kuvaju oko sat vremena, na umerenoj temperaturi. Kada je leblebija skuvana i ohlađena, potrebno je da se usitni mikserom ili može da se koristi i blender. Dodati tahini, kašičicu maslinovog ulja, pola limuna. Sve pomešati zajedno. Na kraju dodati malo vode ako humus ispadne previše gust. Po svojoj volji, možete da dodate i ajvar u humus, grašak, seme bundeve, ono što vi volite i što prija vašim nepcima. Skembajte ga u staklenu teglicu i iskoristite u narednih nedelju dana ali čuvajte svoj humus u frižideru. Odlično ide namazan preko hleba sa žitaricama i uz salatu. Fenomenalno se slaže i sa tunjevinom, avokadom, pečenim belim mesom, da li da nabrajamo dalje? Mislim da smo vam dali neke sjajne ideje.
foto: pixabay.com
