Par recepata za perfektnu ljubav!
Dan zaljubljenih se bliži. Zaljubljeni se užurbano pripremaju za taj, već tradicionalni dan darivanja…
Poklanjaju se srca, bombone, čokolade, cveće… Dan kao stvoren za romantiku koji bi trebalo da začinite strašću! Ima li išta bolje od romantične večere uz sveće i šampanjac koja će vas opustiti i oboriti sa nogu? Priredite nezaboravno veče uz hranu ljubavi i čuda će doći sama po sebi, kao dezert!
Mnoge namirnice se smatraju hranom ljubavi. Veruje se da rasplamsava strast zbog čega joj se prepisuju magijska i afrodizijačka svojstva. Od davnina ljudi su znali za magičnu hranu u raznim kulturama sveta. Najmoćnija ljubavna hrana bila je čokolada, ostrige, tartufe, vino i mnogi začini… Moć vina i šampanjca prepisivana je njihovoj sposobnosti da ljude oslobodi od svih stega, da ih razgali i opusti. Čokolada je sama po sebi svojevrsni čulni užitak, koja nam pospešuje dobro raspoloženje. Začini su dragoceni, jer u organizmu izazivaju osećaj topline i ubrzavaju rad srca. Afrodizijaka ima gotovo u svim namirnicama, a tajna kulinarska alhemija desiće se kada sve te namirnice pažljivo i brižno ukombinujete.
Za Dan zaljubljenih predlažemo vam neke od proverenih kulinarskih kombinacija:
[sections] [section title=”1. Marokanski poljubac“]
Za ovo jelo potrebno je:
- 450 g šargarepe, 3 kašike maslinovog ulja, 4 pomorandže, sok od jednog limuna, glavica crnog luka, 100 g mlevenih oraha, 50 g suvog grožđa, začinska ljuta paprika i biber
Priprema:
- Šargarepu izrendajte, dodajte seckani luk, sok od limuna, pomorandže naseckane na kockice, maslinovo ulje, mlevene orahe i suvo grožđe. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi. Pre serviranja probiberite i dodajte ljutu papriku po ukusu.
Povrće je odličan saveznik u ljubavi
Ako želite da u potpunosti uživate u ljubavnoj igri, u tome vam pomaže hrana poput žitarica, voća i povrća. Hrana bogata ugljenim hidratima, kao što su pirinač, krompir, testenina, pravi je melem za napete živce. Na organizam deluje kao antistres, podiže hormon zadovoljstva, seratonin i obnavlja energiju. Povrće poput šargarepe, beleog luka, celera i paradajza takođe mogu da biti odlični saveznici u ljubavi. Veruje se da je Henrik IV, poznat po svojim seksualnim sposobnostima, uvek pre ljubavnog čina jeo beli luk i da je to razlog što su ga ljubavnice obožavale. Crni i beli luk utiču na cirkulaciju i potpomažu lučenje testosterona, muškog hormona koji se aktivira u procesu seksualnog uzbuđenja.
[/section] [section title=”2. Piletina u šafranu“]
Potrebno vam je:
- Pile od 1,5 kg, 300 g pirinča, 8 paradajza, 200 g graška, 2 kašičice začinske slatke paprike, 2 kašičice šafrana, 2 kašike ulja, 2 kašike seckanog peršuna, mala glavica crnog luka, 3 čena belog luka, 750 g vode, so , biber
Priprema:
- Pile isecite na komade i začinite. Zagrejte ulje, ispržite piletinu, pa je stavite na stranu. Crni i beli luk sitno iseckajte, a paradajz očistite i isecite na kockice. Na ulju u kom se pekla piletina izdinstajte crni luk, dodajte paradajz i beli luk i još malo prodinstajte. Kad ispari sva tečnost, dodajte pirinač, nalijte vodom, začinite šafranom i ostalim začinima. Poklopite i kuvajte pola sata na laganoj vatri. Dodajte grašak i kuvajte dok pirinač ne bude gotov, pa servirajte uz piletinu.
Meso- samo po sebi je afrodizijak
Ukoliko ga oplemenite sastojcima koji imaju afrodizijačka svojstva poput šafrana, muskantnog oraščića, ljute papičice, sigurno nećete dugo zaboraviti ovo čarobno jelo! Meso je bogato cinkom koje podiže libido kod muškaraca. Ako ga kombinujete sa voćem kao što su smokve ili brusnice, koje su bogate vitaminima, pogotovo vitaminom B, pospešićete stvaranju polnih hormona.
[/section] [section title=”3. Ostrige za ljubavnike“]
Potrebno je:
- 15 ostriga, 3 kašike maslinovog ulja, kašičica vinskog sirćeta, 2 limuna, grančica svežeg ruzmarina, 0,2 dl belog vina, pola kesice praha od belog luka
Priprema:
- Ostrige najpre dobro operite pod hladnom vodom, pa ih otvorite tankim nožićem. Izvadite meso, stavite ga u činiju, a oklope stavite u rernu zagrejanu na 150 C da se greju. Dok se oklopi greju, u šerpici propržite maslinovo ulje i ruzmarin. Posle pola minuta dodajte beli luk u prahu i belo vino. Kratko prodinstajte, pa dodajte sirće i limun. Izvadite oklope iz rerne i u njih stavite meso ostriga. Na svaku ostrigu sipajte kašiku vrelog sosa.
Ostrige raspaljuju grešne misli
Od davnina se ljubavna svojstva prepisuju morskim plodovima. Ostrige su bile glavna namirnica na jelovniku slavnih ljubavnika pa i Kazanove. Gotovo da su ostrige i morski plodovi sinonim za afrodizijak. One već samo svojim oblikom, ukusom i mirisom asociraju na greh i bude grešne misli. Veoma su bogate cinkom, od kojeg zavisi nivo testosterona. Na seksualnu želju utiču i mineralne soli i masne kiseline, kojih ima u svim morskim ribama i školjkama.
[/section] [section title=”4. Crno-bela srca“]
Potrebno je:
- Za testo: 125 g meda, 200 g šećera, 150 g maslaca, 50 g slatke pavlake, 2 kašičice cimeta, 400 g brašna, 100 g gustina, kašika kakaa, kašičica praška za pecivo, 125 g bele čokolade, 125 g crne čokolade
Priprema:
- Med, šećer, maslac i pavlaku zagrejte dok se šećer ne otopi. Prespite u činiju i ohladite. Ostale sastojke za testo pomešajte, pa ih dodajte masi. Ako mislite da treba dodajte još malo brašna. Zamotajte testo u foliju i hladite 30 minuta. Rernu zagrejte na 180 C , testo razvaljajte na oko pola centimetra debljine. Modlom vadite srca i ređajte ih na pleh prekriven papirom za pečenje. Pecite 12 minuta, ohladite, pa kolače umočite u čokoladu, belu i crnu.
Orasi, med, cimet i kakao
Zahvaljujući čudesnoj mešavini belančevina, masnoća, ugljenih hidrata i minerala, čokolada se sa pravom naziva ljubavna bomba. Ona opušta, podiže raspoloženje i čini nas srećnima. Pored čokolade, koja je uglavnom najbitniji sastojak mnogih slatkiša, jedna od najpoznatijih kombinacija afrodizijaka su med i orasi. Orasi su jaki oksidanti koji telo oslobađaju otrova, a med ubrzava metabolizam. U pokretače seksualne želje spadaju i bademi i lešnici, jer su bogati vitaminom E koji utuče na funkcije polnih organa.
[/section] [section title=”5. Jagode u čokoladi“]
Potrebno je:
- 500 g jagoda, 250 g šećerne glazure ili fondana, 250 g tamne čokolade, 2 kašike soka od jagode
Priprema:
- Jagode operite i osušite, ali im ostavite drške. Ugrejte fondan ili šećernu glazuru na pari, dodajte sok od jagoda, pa promešajte. Jagode umačite u fondan, sačekajte da otkaplju, a onda ih ostavite da se ocede na rešetki. Čokoladu rastopite na pari, u nju umočite jagode do pola, pa ih ostavite da se osuše.
Čokoladne jagodice – strastvene bombice
Tokom istorije ljudi su često tragali za hranom koja bi im popravila ljubavni život. Mislili su da mnoge namirnice zbog svog oblika, mirisa i arome pojačavaju libido. Tako su Asteci drvo avokada zvali „ahuakuatl”, što bi bukvalno značilo „drvo testisa”. Stare narode je voće koje raste u parovima asociralo na muške polne organe, zbog čega se i smatralo moćnim afrodizijakom. Na našim trpezama avokado nije baš zastupljen, ali možemo da se opredelimo na primer za banane, kruške, ananas ili jagode. Jagode se još nazivaju i voćne bradavice, u kombinaciji s čokoladom takođe su odličan afrodizijak.
[/section] [/sections]
Foto: Tijana Janković
