Dok ispijate Zimski Valcer dobijate sliku prave Božićne čarolije
U Evropu je sa dalekog istoka stigao tek u 17. veku. Iako se čuveno ispijanja čaja u pet prepisuje Englezima, istina je da su ga Francuzi imali bar pola veka ranije…
Zbog njega su vođeni ratovi, a vekovima je bio omiljeno piće bogatih i moćnih. Setite se samo Bostonske čajanke, u kojoj je američka pobuna protiv Britanaca izbila upravo zbog čaja. Hiljadama godina već, zimzelena biljka čaja, gaji se u Kini i može biti drvo ili žbun. U Evropu je sa dalekog istoka stigao tek u 17. veku. Iako se čuveno ispijanja čaja u pet prepisuje Englezima, istina je da su ga Francuzi imali bar pola veka ranije.
U drugoj polovini prošlog veka, ovaj napitak je za ljude bio isto što i kafa, jer ono sto je u kafi kofein to je u čaju tein. Da i u čaju ima kofeina, saznalo se tek u drugoj polovini prošlog veka. Međutim, ljudi nisu imali precizno znanje o delovanje čaja, kao ni kafe, na organizam. Bilo je strogo navedeno da je više od dve šoljice čaja tj kafe štetno za čovekovo zdravlje. Danas je mišljenje sasvim drugačije. Onaj koji je zaista nezdrav, jeste čaj od maka. Ljudi su još uvek, u ne tako dalekom prošlom veku, davali deci ovaj čaj (iz maka se dobija opijum, a u narkotičke svrhe koristio se još u XIII veku) kako bi ih uspavali i na miru završili kućne poslove.
U našoj zemlji čaj i nije toliko popularan napitak i uglavnom ga pijemo samo kad moramo. Postoje tri osnovne vrste čaja, to su crni, zeleni i ulong (mešavina crnog i zelenog). Svima nam je već dobro poznat savet da kupujemo listiće i izbegavamo kesice, jer se u njima nalazi samo tkz čajna prašina! Skoro svi čajevi imaju lekovito dejstvo. Šipak, jagoda, borovnica, kamilica, jabuka i još mnogi drugi ukusi, zahvaljujući i prijatnim mirisima, omiljeni su čak i deci. Iako se na tržištu mogu naći najrazličitiji proizvođači pa i ukusi, od npr mešavine jagode i jogurta, pa do čaja pod nazivom Zimski Valcer koji vam daje sliku prave božićne čarolije, mnogima je čaj od nane i kamilice ostao najomiljeniji.
Čaj je napitak za telo i dušu, pa i oni koji ga ne piju rado, ipak će pristati na šolju čaja ako se u njega doda malo ruma, koja kap mleka, kašičica meda, ceđeni limun ili narandža. Mnogi ga piju uz doručak, pre kafe, neki u večernjim satima, jer smiruje organizam, ali najviše prija u popodnevnim časovima uz neko pecivo ili čajni kolutić. On nije samo lek već i preventivan način da ostanete zdravi. Kao i sve u životu i ispijanje čaja se uči. Neka vam to postane navika, a ubrzo će vam zatim postati omiljeni ritual. Budite uporni i videćete veliki napredak u funkcionisanju vašeg organizma. Nije potrebno da kašičicom promešate čaj kratko, a odmah zatim odložite kašičicu sa desne strane šolje, niti da šolju držite palcem i kažiprstom dok podignutim malim prstom održavate ravnotežu pri ispijanju, dovoljno je samo da ga pijete kako i kad vam to najviše odgovara.
Neki ljudi uživaju u samoj pripremi čaja. Zeleni čaj je veoma popularan kod ljudi koji vode računa o svom zdravlju. Pravi se od već pomenute kineske biljke čajevac i uspešno štiti kardiovaskularni sistem, ali i sprečava pojavu različitih tumora. Takođe se koristi prilikom detoksikacije organizma, ali i kao stimulans, jer sardži kofein. Obavezno kupujte listiće zelenog čaja, jer je delotvorniji od onih u kesicama. Pripremjate ga tako što ćete četiri listića zelenog čaja staviti u 2dl vrele vode i pustiti da odstoji pet minuta. Možete dodati i kašičicu meda i malo ceđenog soka od pomorandže. Ovako pripremljen, veoma je egzotičnog ukusa, a ako ste od onih maštovitijih, možete da osetite i duh kineske tradicije. Sigurno će vam se dopasti.
Nije slučajno da je Milorad Pavić napisao knjigu pod nazivom Predeo slikan čajem. Čaj se često u umetnosti povezuje sa romantikom, nostalgijom, lepim trenucima. Od čaja možete napraviti prava umetnička dela mešajući najrazličitije ukuse. Naslikajte i vi vaše omiljene predele ispijajući ovaj napitak sa dragim ljudima.
Foto: Tijana Janković
